Pada tanggal 18 Februari 2025, UKB Foodcourt menggelar acara grand opening yang penuh semangat di Gedung ASEEC Kampus B, tepatnya di lantai 3, Universitas Airlangga (UNAIR). Acara dimulai pada pukul 09.00 WIB, menandai dibukanya foodcourt yang siap menjadi destinasi kuliner baru bagi civitas akademika maupun pengunjung luar kampus.

Acara dimulai dengan sambutan dari Bapak Andre Soenjoto, selaku pengelola UKB Foodcourt. Beliau mengungkapkan rasa syukur dan kebanggaan atas hadirnya UKB Foodcourt sebagai tempat yang tidak hanya menawarkan berbagai kuliner lezat, tetapi juga menjadi ruang interaksi sosial yang nyaman bagi mahasiswa dan pengunjung.

Selanjutnya, Bapak Andi Estetiono, S.E., M.M., perwakilan dari Universitas Airlangga, memberikan sambutan sebagai Sekretaris Direktorat Sarana dan Prasarana. Beliau menyampaikan harapan besar agar UKB Foodcourt dapat meningkatkan kualitas kehidupan kampus dengan menyediakan berbagai pilihan makanan yang tidak hanya enak, tetapi halal, sehat dan terjangkau.

Bapak Bayu Lukito Nugroho, S.E., M.KP., kemudian memimpin pembacaan doa, memohon berkah dan kelancaran untuk keberhasilan UKB Foodcourt serta seluruh tenant yang terlibat di dalamnya.

Setelah rangkaian sambutan dan doa, acara simbolis dilakukan oleh Ibu Triyani Prunawatati Nasih, selaku Ketua Dharmawanita Persatuan Universitas Airlangga, bersama dengan Bapak Andre Soenjoto. Pemotongan tumpeng dan tali pita menjadi simbol pembukaan resmi UKB Foodcourt.

Setelah upacara simbolis, acara dilanjutkan dengan kunjungan ke 13 tenant makanan yang tersedia di UKB Foodcourt. Para tamu dan pengunjung diberi kesempatan untuk menjelajahi setiap booth kuliner yang telah disiapkan, antara lain:

• Bakso Jagoan
• Sego Sambel Cak Adit
• Rujak Cingur Bunda
• Teppan SP
• Kucha-Kucha Dapur Jepang
• Bella Pizza
• Uncle Chen (Kedai Bakmie Ayam)
• De Boliva Ice Cream
• Sei Sip
• Sprriso
• Ping-Ping Kopitiam
• Soup Station
• Yes Resto

Setiap tenant menawarkan berbagai hidangan khas yang dapat memanjakan selera, mulai dari makanan lokal, makanan cepat saji, hingga masakan internasional. Ini menjadikan UKB Foodcourt sebagai pilihan yang sempurna untuk menikmati berbagai jenis kuliner dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang terjamin.

Acara ditutup dengan ramah tamah, memberikan kesempatan bagi para tamu untuk lebih mengenal satu sama lain serta berbincang-bincang dengan pengelola dan para tenant. Dengan hadirnya UKB Foodcourt, Universitas Airlangga kini memiliki ruang kuliner yang nyaman dan lengkap, menjadi tempat yang ideal untuk bersantai sambil menikmati berbagai hidangan lezat.

Grand opening ini menjadi langkah penting dalam mewujudkan kampus yang tidak hanya unggul dalam pendidikan, tetapi juga memiliki fasilitas yang mendukung kesejahteraan dan kebutuhan mahasiswa dan pengunjung. Diharapkan UKB Foodcourt dapat menjadi pusat kuliner yang berkontribusi positif bagi komunitas kampus dan sekitarnya.